Smuldeg
200 g kallt smör
1 ½ dl råsocker
2 ½ dl vetemjöl
1 ½ dl havregryn
1. Tärna smöret i småbitar
2. Nyp ihop det med råsocker och vetemjöl tills det blir till en smulig deg
3. Blanda försiktigt i havregryn utan att de går sönder
4. Sätt på ugnen på 200 grader
Fyllning
5 rabarberstjälkar
(färska skivade jordgubbar)
1 knöl syltad ingefära
1 dl strösocker
2 msk majsstärkelse
1. Skala och skiva rabarbern
2. Finhacka ingefäran och blanda med rabarber, strösocker och majsstärkelse
3. Lägg rabarbern i botten av en smörad form, strö över smuldegen och hyvla över lite smör
4. Grädda pajen gyllene i mitten av ugnen i cirka 25 minuter
Det går alldeles utmärkt att tillsätta färska skivade jordgubbar till fyllningen också!